Chlorek wapnia bezwodny

CaCl2 spożywczy (E 509)

Granulowany 95-98%

Worek 25 kg,

Przydatność 24 miesiące od daty produkcji

Numer WE: 233-140-8

Numer CAS: 10043-52-4

CaCl2 do aplikacji w produktach spożywczych

Calcium chloride anhydrous food grade

Oferujemy wysokiej jakości chlorek wapnia o szerokim zastosowaniu do stosowania w postaci własnej oraz do stosowania w klarownych roztworach.

Wygląd zewnętrzny: bezwonne, białe, higroskopijne granulki.

Aukcja dotyczy opakowania 25 kg (worek) w specyfikacji spożywczej:

zawartość CaCl2 w masie całkowitej min. 95 %

Zawartość (maks.):

K + Na 0,5 %

Nierozpuszczalne w wodzie subst. 0,2 %

MgCl2 0,50%

SO4 0,05%

As 0,04%

Fe 0,004%

Pb 2 mg/kg

Hg 1 mg/kg

F 40 mg/kg

Przechowywanie: w szczelnie zamkniętych opakowaniach w suchym pomieszczeniu.

Uwaga! Chlorek wapnia działa drażniąco na oczy.

Jest stosowany w wielu sektorach. W rolnictwie jako źródło wapnia i chloru, chlorek wapnia znajduje zastosowanie w sadownictwie jako surowiec do przygotowywania oprysków przeciwbakteryjnych oraz jako środek konserwujący, przedłużający świeżość owoców i warzyw, składnik niektórych herbicydów, środków chwastobójczych, płynne uzupełnienie paszy dla bydła, środek odwadniający. Obróbka i suszenie nasion.

Napoje. Koagulant. W browarnictwie składnik w warzeniu piwa oraz do kontroli składu wody przeznaczonego do piwa i napojów bezalkoholowych (reguluje twardość wody).

Kiszenie warzyw np. ogórki, zwiększenie trwałości pozbiorczej np. jabłek czy w uprawie pieczarek.

W przemyśle spożywczym, regulator kwasowości, stabilizator, sól emulgująca, oznaczenie E509. Produkty mleczarskie. Chlorek wapnia do mleka, do sera. Pomocny w tworzeniu skrzepu, wytrąca serwatkę z mleka m.in. chlorek wapnia w serze żółtym utwardza i zwiększa jędrność sera, topionym oraz serach typu "cottage cheese", dodatek do skondensowanego mleka w celu zwiększenia zawartości wapnia i mleku w proszku.

Żywność w puszkach. Czynnik utwardzający dla niektórych owoców i warzyw, środek żelujący do niskokalorycznych galaretek i przetworów. W dżemach i marmoladach.